La sferificazione è una tecnica culinaria spettacolare che permette di elaborare ricette mai immaginate prima.
Si tratta della gelificazione controllata di un liquido che, immerso in un bagno, forma sfere. Il Kit per la sferificazione ha tutto quello che serve per creare innovative preparazioni: Lecite, Gluco, Xantana, Algin, Agar.

Peso: g. 100 x 5 lattine
Confezionamento: 5 lattine da g. 100 + kit sferificazione
Conservazione: temperatura ambiente